有关牛奶的功效与作用_喝牛奶应注意什么这方面的知识，估计很多人不是太了解，今天就给大家详细的介绍一下关于牛奶的功效与作用_喝牛奶应注意什么的相关内容。

1.牛奶的功效与作用：乳脂是质量最好的优质脂肪。其消化率达95%以上，还含有大量脂溶性维生素。特别是维生素B族含量较高，能滋润皮肤，保护表皮，防止开裂和皱纹，使皮肤光滑、柔软、白皙，并使头发乌黑减少脱落，从而起到护肤美容的作用。

(资料图片)

改善视力牛奶中含有的维生素B2有助于改善视力。

牛奶中促进幼儿大脑发育的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。牛奶中的矿物质和微量元素被溶解，矿物质尤其是钙和磷的比例适当，易于消化吸收，对儿童大脑的发育有重要的促进作用。

镇静神经，促进睡眠。牛奶中含有一种可以抑制神经兴奋的成分。所以睡前可以喝一杯牛奶，安神助眠。

补虚乳有补虚、益肺胃、生津润肠的功效；可用于慢性疾病、气血不足、营养不良、呛咳恶心、胃及十二指肠溃疡、口渴、便秘等。

2.喝牛奶要注意什么：一般人都可以吃牛奶，尤其是孕妇和更年期妇女、缺钙患者、易怒、失眠、工作压力大的女性。

谁不应该喝牛奶？对于患有急性肠胃炎、胰腺炎、肠道传染病、肝性脑病以及腹部手术后的患者，仍然不宜食用牛奶。

牛奶不能和任何东西一起吃。1.煮牛奶时不宜加糖：牛奶中的赖氨酸和果糖在高温下生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，所以会对人体造成伤害。如果你想喝甜牛奶，你应该等牛奶煮沸后再加糖。

2.牛奶不适合服用药物：由于牛奶及其乳制品中含有大量的钙、铁血浆，这些离子会与一些药物(如四环素类等)发生反应。)形成稳定的络合物或不溶性盐，使药物难以被胃肠道吸收，这些离子甚至可能破坏某些药物。所以这些药物如果和牛奶一起服用，血液中的药物浓度会大大降低，治疗效果也会受到影响。所以吃药的时候，最好不要和牛奶一起吃。如果服药前吃了牛奶及其制品，服药一个半小时后为宜。

3.牛奶不宜与酸同食：喝牛奶时，不要同时喝果汁、橙汁等酸性饮料。因为牛奶中的一些蛋白质遇到这些弱酸性饮料会形成凝块，不利于消化，影响营养的吸收。

温馨提示：喝牛奶时要一口气喝完，不要细嚼慢咽，喝完牛奶后要立即喝开水，以冲走附着在喉咙上的牛奶。因为牛奶中含有一定的酶，会造成咽喉黏膜干燥，黏膜无法保护你的咽喉，会造成不适。

3.牛奶如何选购和储存：(1)感官鉴别：如果牛奶是新鲜的，其牛奶(灭菌牛奶)为乳白色或略呈黄色，具有鲜奶固有的香味，无异味，液体均匀，无沉淀、无凝结、无杂质、无异物、无粘滞现象。

Clear水鉴定：将牛奶滴入清水中，不融化即为鲜奶；如果融化了，就不是鲜奶了。如果发现瓶装牛奶，只要在牛奶上部观察到稀薄现象或者瓶底有沉淀，就说明不是鲜奶。

煮沸试验：取试管(或透明玻璃杯)中约10ml牛奶，放入沸水中观察5分钟。如果有凝结或絮状物，说明牛奶不新鲜或已经变质。

(1)储存建议读者朋友在冷藏条件较好的超市、商场购买牛奶。

购买后一定要冷藏，回家后尽快放入冰箱。

如果买的是超高温灭菌牛奶，开封前不需要冷藏。包装一旦打开，如果喝不完，剩余的牛奶要及时放入冰箱，在三d内喝完

建议温奶一旦过期，扔掉可惜，喝了对身体有害。很多读者一定很担心这件事。那还不如用过期牛奶擦鞋！方法很简单。先刷掉鞋面上的污垢，再用纱布蘸上过期的酸奶，均匀地涂在鞋面上，干后用干布擦拭，可使鞋面光亮如新。

4.最佳食谱搭配：原料：嫩母鸡750克，牛奶400克，姜片1片，精盐等调味品。

做法：将鸡洗净去毛去肠，洗净后切块，将整鸡放入大砂锅中，加水、姜、牛奶，置火上炖3小时左右，再加入调料即可食用。

功效：有丰胸的作用。

羊肉鲜奶汤Raw材料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

做法：羊肉洗净切成小块，生姜切片，一起放入砂锅中，加入适量的水，小火煨7 ~ 8小时，搅拌均匀，去掉未干的残渣，留下羊肉汤，加入山药切片，烧开，再倒入牛奶，烧开。一日数次，5-7天为一疗程。

功效：具有温中、补虚、益精、益气的作用，适用于病后(产后)四肢冰冷、乏力、气短等症。

糯米牛奶粥原料：鲜牛奶250ml，大米60g，糖适量。

做法：先将米饭煮至半熟，捞出米汤，加入牛奶，文火煮粥，加入白糖，搅拌，充分溶解。早晚温服。

功效：能补虚损，健脾胃，润五脏。可用于治疗虚弱劳损、气血不足、病后虚弱、年老体弱、营养不良等。

生姜韭菜牛奶汤食材：韭菜250g，生姜25g，牛奶250ml。

做法：将韭菜、生姜切碎，捣碎，用干净纱布绞汁，倒入锅中，加牛奶煮沸，每日早晚服用。

功效：能暖胃健脾，适用于胃寒型胃溃疡、慢性胃炎、胃脘痛、呕吐等症。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。