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食材：

杏鲍菇250克，五花肉50克，芹菜1根，杭椒2个，姜www.nfysw.com1块，蒜2瓣，小米椒3个

干锅杏鲍菇的做法：

1.杏鲍菇清洗干净，切片。

2.五花肉切片，芹菜切成小段，杭椒切粒，小米椒切粒、姜1块切片，蒜2瓣切片。

3.锅中倒入适量油，油温烧至7成热，将切好的杏鲍菇放进去煎至金黄，盛出。

4.锅中留底油，放入五花肉炒至微焦，加入姜蒜片、豆瓣酱1勺炒出红油。

5.然后放入煎好的杏鲍菇、芹菜、杭椒、小米椒大火翻炒半分钟，再放入生抽半勺、盐1勺、鸡精半勺，翻炒均匀，出锅即可